Подпишись! Вот три кулинарных тренда, которые захватывают рестораны и домашние кухни: ⠀ 1. Ферментация — кимчи, комбуча, квашеные овощи снова в моде. 2. Новая локальность— блюда из продуктов с ближайшего фермерского рынка. 3. Гастро-минимализм— меньше ингредиентов, больше смысла. ⠀ Вы уже пробовали что-то из этого? Или есть любимый тренд? Делитесь!