Яркий и необычный рецепт салата, который станет настоящим хитом вашего стола! В этом блюде сочетаются хрустящие жареные баклажаны, свежие помидоры, ароматная кинза, нежный сыр тофу и пикантный соус терияки со сладким чили. Шпинат добавляет свежести и полезных витаминов. Ингредиенты: - Баклажаны – 2 шт. - Помидоры – 200 г - Кинза – небольшой пучок - Сыр тофу – 100 г - Соус терияки – 30г - Соус сладкий чили – 30г - Листья шпината – 100 г - крахмал-100г - фритюрное масло для жарки - кунжут - Соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Подготовка баклажанов: Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками вдоль. Посолите их и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем и обволяйте в крахмале . 2. Жарка баклажанов: Разогрейте сковороду с большим кол-вом масла. Обжарьте ломтики баклажанов до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые баклажаны выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. 3. Помидоры и зелень: Помидорчики разрежьте на дольки. Кинзу нарвите руками. 4. Сыр тофу: Нарезать кубиками или полосками. Если хотите добавить больше текстуры, слегка обжарьте . 5. Сборка салата: На тарелку выложите листья шпината, сверху разложите обжаренные баклажаны, нарезанные помидоры, сыр тофу. Посыпьте рубленой кинзой. 6. Соус: Смешайте соус терияки и сладкий чили. Полейте этим соусом салат перед подачей и посыпьте кунжутом. 7. Подача: Салат готов к подаче! Наслаждайтесь ярким вкусом и хрустящей текстурой! Этот салат идеально подойдет как для легкого ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!