Яичница в кабачке

Ингредиенты ⤵️
🔸 Кабачок – 1 шт.
🔸 Яйца – 2 шт.
🔸 Помидор – 1 шт.
🔸 Сыр твердый – 50 г
🔸 Чеснок – 1 зубчик
🔸 Соль, перец - 1 щепотка
🔸 Зелень - 1 пучок
🔸 Растительное масло – 1 ст. л.
Приготовление 🥒
1. Кабачок разрежьте вдоль пополам, ложкой удалите мякоть, оставив бортики 1 см.
2. Мякоть мелко нарежьте, помидор кубиками, сыр натрите, чеснок измельчите.
3. Обжарьте мякоть кабачка и помидор на сковороде 5 минут, добавьте чеснок.
4. Получившейся массой заполните кабачковые «лодочки».
5. Сверху вбейте яйца, посолите, поперчите, посыпьте сыром.
6. Запекайте при 180°C 20-25 минут до готовности яиц.
Рецепт дня
#яичница #кабачок #яйцо #помидор #сыр #завтрак