Яйца по-испански

Ингредиенты ⤵️
🔸 Яйцо – 4 шт.
🔸 Помидоры – 2 шт.
🔸 Перец болгарский – 1 шт.
🔸 Лук репчатый – 1 шт.
🔸 Чеснок – 2 зубчика
🔸 Колбаса чоризо – 100 г
🔸 Зелёный горошек – 3 ст. л.
🔸 Оливковое масло – 2 ст. л.
🔸 Паприка – 1 ч. л.
🔸 Соль, перец – 1 щепотка
🔸 Петрушка – 1 пучок
Приготовление 🍳
1. Овощи нарежьте: помидоры кубиками, перец соломкой, лук полукольцами, чеснок измельчите. Колбасу – тонкими кружочками.
2. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности. Добавьте перец, пассеруйте 3 минуты.
3. Положите помидоры, колбасу, горошек, паприку, тушите 5-7 минут до загустения. Посолите, поперчите.
4. Разложите массу по порционным горшочкам или формочкам, сделайте углубления. Вбейте в каждое по яйцу.
5. Запекайте в духовке при 180°C 10-12 минут .
6. Подавайте сразу, посыпав петрушкой, с хрустящим хлебом.
Рецепт дня
#яйцо #испанская_кухня #овощи #колбаса #зелень #завтрак