Густой джем из черной смородины

Ингредиенты ⤵️
🔸 Черная смородина – 1 кг
🔸 Сахар – 1,5 кг
🔸 Лимонный сок – 2 ст. л.
🔸 Вода – 100 мл
Приготовление 🍇
1. Смородину переберите, промойте и обсушите. Можно слегка раздавить ягоды, чтобы пустили сок.
2. В кастрюлю влейте воду, добавьте смородину и доведите до кипения. Варите 5 минут, пока ягоды не станут мягкими.
3. Добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, 30–40 минут, пока масса не загустеет.
4. Проверьте готовность: капля джема на холодной тарелке не должна растекаться.
5. Горячий джем разлейте по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
Рецепт дня
#джем #густой_джем #ягоды #смородина #черная_смородина #заготовки #консервация