Солёная грудинка в рассоле

Ингредиенты:
🐷Свиная грудинка - 850 грамм
Для маринада:
🧂Вода кипяченая и очень холодная - 1 литр
🧂Соль - 5 столовых ложек(с небольшой горкой)
🧂Сахар - 2 столовых ложки без горки
🧂Лавровый лист - 2 штуки
🧂Чёрный перец горошком - 5 штук
Способ приготовления:
1. Нарезаем свиную грудинку на небольшие кусочки
2. В воду добавляем сахар, соль и специи. Помещаем грудинку. Оставляем на пару часов на столе и убираем в холодильник. Через пару суток пробуем, если устраивает вкус вынимаем из рассола. Если хочется посолонее, то оставляем солится дальше в этом же маринаде.
Приятного аппетита!