На большую форму: - куриные окорочка - 1 кг; - лук - 2 маленьких; - морковь - 1 шт; - рис - 300 гр; - вода; - сметана - 1 ст.л.; - соль, перец, специи для курицы; - фольга. Приготовление: 1. Для начала замаринуем курочку в сметане, соли и специях. 2. Далее нарезаем лук и натираем морковь на терке. 3. Хорошо промываем рис. 4. В форму для запекания добавляем лук, морковь и рис, перемешиваем, добавляем соль и перец. 5. Выкладываем курочку сверху, наливаем воду так, чтобы она покрывала рис на 0,7-1 см. Закрываем форму фольгой и делаем дырочки для выхода пара. 6. Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 180 градусов на 50 минут. Затем убираем фольгу и отправляем еще раз в духовку до готовности риса и курицы, примерно на 20 минут (при необходимости можно долить еще воды).