Предлагаю испробовать блины на сухом молоке. Блинчики на сухом молоке получаются очень вкусными, к тому же сухое молоко хранится гораздо дольше свежего, и упаковку можно использовать для нескольких партий блинов. Подавать такие блинчики можно с любым вареньем или с мёдом. Молоко сухое - 2 ст.л. с горкой Мука пшеничная - 160 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 1 ст.л. Ванилин - 1 г Разрыхлитель - 10 г Вода - 400 мл Соль - щепотка Масло подсолнечное - для жарки Подготовить из списка необходимые продукты. В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить с горкой 2 ст.л. сухого молока, сахар, ванилин и соль. Воду прогреть до 50 градусов и добавить в тесто. Я советую добавить сразу половину воды, перемешать тесто ложкой. Затем добавить в тесто яйцо. Тесто взбить миксером и понемногу влить оставшуюся воду. Консистенция теста для блинов на сухом молоке - жидкая. Разогреть сковороду и смазать её подсолнечным маслом. Половником налить порцию теста, покрутить сковороду по кругу, чтоб тесто равномерно растеклось. Когда низ блина поджарится, перевернуть его лопаткой и обжарить с другой стороны. Выкладываем их горкой. Блины можно подать с вареньем, сметаной, сгущёнкой.