Невероятно вкусные, нежные и тонкие французские блинчики, которые готовятся из простых, привычных продуктов... Куриные яйца - 3 шт. Молоко - 150 мл Мука пшеничная - 3 ст.л. Масло сливочное - 20 г Сгущенное молоко - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 щепотка Подготовим ингредиенты для крепов со сгущенкой - они все простые и доступные, в моем холодильнике есть практически всегда. Поэтому даже спонтанное решение испечь блины всегда завершается успешно. Молоко и яйца можно достать сразу из холодильника. Сливочное масло, в принципе, можно достать заранее. Однако его все равно нужно будет растопить до жидкого состояния. Поэтому тоже не обязательно. В глубокую миску вбейте несколько свежих куриных яиц. Влейте в миску свежее молоко любой жирности - можно использовать и домашнее, которое более жирное. Начните размешивать яйца с молоком с помощью венчика, в процессе подмешайте сгущенное молоко (1 ст.л.) и размешивайте еще пару минут. Сливочное масло растопите на водяной или паровой бане, перелейте в миску с яйцами и молоком, размешивайте еще с минуту. В другую миску насыпьте пшеничную муку, смешайте ее со щепоткой соли и ложкой сахара. Затем вливайте небольшими порциями в миску молочно-яичную массу, попутно размешивая венчиком. Когда тесто достигнет нужного уровня густоты, можно дать ему немного постоять (минут 15), после чего можно переходить к жарке блинов. Для жарки первого блинчика сковороду смажьте растительным маслом или кусочком сливочного. Налейте небольшое количество теста и распределите его по сковороде. Жарьте на слабом огне минуту-полторы. Переверните румяный креп на другую сторону и жарьте еще с минуту. Снимите креп со сковороды и жарьте следующий. Теплые блинчики сложите стопочкой и полейте сгущенным молоком. Можно подать к крепам свежие ягоды, сметану, мед. Вкуснее крепы со сгущенкой в теплом или горячем виде, хотя и в остывшем тоже ничего.