Закуска замечательная... Готовится быстро, а получается вкусно. Можно приготовить такую закуску на праздничный стол, поверьте, разлетится быстро, потому что блинчики - буквально на 1-2 укуса. Тесто: Сливочный сыр - 50 г Масло сливочное - 30 г Соль - щепотка Молоко - 170 мл Яйцо куриное - 1 шт. Укроп - 1-2 ст.л. Мука пшеничная - 150 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Соус: Сметана жирная - 200 г Хрен столовый - 1 ч.л. Перец черный молотый - по вкусу Сёмга слабосоленая - 150-200 г Смешиваем яйцо, молоко, сливочный сыр, соль и растопленное сливочное масло. Добавим нарезанный укроп. Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков. Получится достаточно густое тесто. Жарим маленькие блинчики, выкладывая на сковороду 1 ст.л. теста. Когда блинчики готовы, приступаем к приготовлению соуса. Смешиваем сметану, хрен и перец. Если необходимо, посолите. На блинчик выкладываем 1 ч.л. сметанного соуса, поверх - семгу, на семгу - веточку укропа. Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом готовы. Подаем тут же. Можно хранить в холодильнике час-два, накрыв пленкой, чтобы не заветрило.