Блины на молоке фаршированные слабосоленой семгой, сливочным сыром и свежим огурцом. Для блинов: Мука - около 1 стакана Молоко - 2 стакана Яйца - 2 шт. Сахар - 1-1,5 ч.л. Соль - 1 щепотка Растительное масло - для жарки (около 2-х ст.л.) Для начинки: Семга с/с - 250 г Сливочный сыр - 150 г Огурец - 1 шт. Укроп - по вкусу и по желанию Для начинки из семги и сливочного сыра подходят практически любые блины. Семгу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно по рецептам с сайта: красная соленая рыба, красная рыба с можжевельником и т.д. Блины с семгой и сливочным сыром - такие вкусные, что годятся на любой праздничный стол... Из ингредиентов для блинов приготовьте тесто. Просто перемешайте их между собой. Растительное масло можно либо добавить в тесто, либо смазывать им сковороду перед каждым блином. Пожарьте тонкие блины. Для указанного количества начинки понадобится 8-10 блинов, в зависимости от их размеров. Свежий огурец порежьте очень тонко вдоль, удобно это сделать овощным ножом. Укроп мелко порубите, но это не обязательный ингредиент, а дело вкуса. Подготовьте рыбу. Срежьте кожу и удалите кости. Если у вас соленая рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо - так же брусками, либо - тонкими ломтиками. Для приготовления закуски намажьте половину поверхности блина тонким слоем сливочного сыра. Уложите кусочки огурца, семги и посыпьте слегка укропом. Скрутите в рулет. Охладите блины со слабосоленой семгой в холодильнике и храните их там до подачи. Для удобства употребления и сервировки нарежьте блины с семгой и сливочным сыром на 3-4 части.