Цвет: прозрачная Производитель: Devro, Чехия Применение: для сосисок, сарделек, варено-копченых, полукопченных и сырокопченых колбасок, колбасок из плавленого колбасного сыра, для колбасок гриль, для сыровяленых колбас. Преимущества: - внешний вид изделия в оболочке позволяет максимально имитировать продукт в натуральной череве - съедобная - оболочка отлично прилегает к продукту, становясь одним целым с продуктом - имеет мягкий, нежный «укус» - обеспечивает стабильную форму колбасного изделия при формовке - стабильный калибр наполнения (возможность получения продукта с фиксированным весом) - позволяют увеличить производительность изделия, по сравнению с натуральной оболочки - паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение коптильных ароматических веществ внутрь продукта Рекомендации по использованию: - максимальная температура обжарки не должна превышать 85°С, температура варки не должна превышать 75°С; - Оболочки готовы к использованию без предварительной подготовки. Условия хранения: Оболочку хранят в упаковке изготовителя в сухих помещениях, защищенных от солнечного света, при температуре не выше 25°С, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов, при относительной влажности воздуха не более 65%. В случае транспортировки или хранения оболочки в условиях низких температур выдержать оболочку в течение 2-х суток при температуре 20±5°С, не вскрывая упаковки. Упаковка: оболочка поставляется в пакете.