**Сочные куриные ножки в кремовом томатно-сметанном соусе**

**Ингредиенты:**

Куриные голени - 500 г
Помидор - 100 г
Лук репчатый - 60 г
Чеснок - 20 г (3-4 зубчика)
Томатное пюре - 200 г
Сметана - 90 г
Паприка молотая - 2 ч. ложки
Мука - 15 г (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло растительное - 30 мл (2 ст.ложки)
Масло сливочное - 30 г
Петрушка свежая - 5 г (2-3 веточки)

**Пошаговый рецепт:**

1. Куриные ножки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу.
2. В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло на среднем огне.
3. Выложите куриные ножки в сковороду и обжарьте со всех сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. Выложите куриные ножки на тарелку.
5. Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
6. Помидор нарежьте мелкими кубиками.
7. В той же сковороде, где обжаривались куриные ножки, обжарьте лук, чеснок и помидор на среднем огне, помешивая, в течение 5-6 минут, пока лук не станет мягким.
8. Добавьте паприку и обжарьте, помешивая, еще 2 минуты.
9. Посыпьте обжаренные овощи мукой и перемешайте. Готовьте еще минуту, помешивая.
10. К остальным ингредиентам добавьте томатное пюре и соль (щепотка), перемешайте.
11. Влейте воду (250 мл), все перемешайте до получения однородного соуса и доведите до кипения.
12. Обжаренные куриные ножки переложите в сковороду. Тушите на небольшом огне под крышкой в течение 20 минут.
13. Спустя время голени переверните и готовьте еще 10 минут под крышкой. Затем переложите ножки в тарелку.
14. В соус добавьте сметану.
15. Хорошо все перемешайте. Верните ножки в сковороду.
16. Тушите на медленном огне еще 3 минуты после закипания.
17. Петрушку мелко нарежьте, добавьте в сковороду. Перемешайте. Снимите сковороду с огня.

**Подача:**

Подавайте куриные ножки с любым гарниром, например, с картофельным пюре, рисом или макаронами.

Приятного аппетита!