Предыдущая публикация
Фильтр
01:02
добавлена 7 апреля 2024 в 14:46
Пять причин съесть нерку
1. Эта рыба дикая, вскормленная самой матушкой-природой, на вольном «выпасе». Ее не разводят на фермах, а значит, можно быть уверенным, что мы имеем дело с рыбой, питавшейся натурально
2. Мясо «свободной» нерки содержит умеренное количество жира, что делает ее ценным диетическим продуктом
3. При этом нерка в полной мере обладает главным достоинством рыб холодных морей - наличием редких полиненасыщенных жирных кислот Омега-3
Они необходимы человеческому организму: нормализуют работу всех его систем, поддерживают работу мозга, тонус кровеносных сосудов, замедляют образование атеросклеротических бляшек, повышают иммунитет, обеспечивают увлажненность и
добавлена 7 апреля 2024 в 14:24
Лосось и Семга: в чем отличие?
Когда дело доходит до выбора рыбы для приготовления вкусных блюд, многие задаются вопросом: в чем разница между лососем и семгой? Давайте разберемся!Лосось — собирательное название рыб из семейства лососевые, которое делится на два рода: тихоокеанский и атлантический.
Тихоокеанские лососевые — это несколько видов красной рыбы, в том числе:
кета; нерка; кижуч; чавыча; горбуша.Семга также принадлежит к семейству лососевые, но к его атлантическому роду. Семгу часто называют атлантическим лососем, из-за чего и возникла путаница с класдобавлена 7 апреля 2024 в 14:17
добавлена 7 апреля 2024 в 14:14
Сегодня готовим нежную пасту с семгой в сливочном соусе
Одним из самых простых, но невероятно вкусных итальянских блюд считается паста с семгой в сливочном соусе.Оно подается во всех ресторанах мира
При этом его легко воспроизвести в домашних условиях, имея минимум необходимых продуктов под рукой
Классическая паста с семгой в сливочном соусе:Паста твёрдых сортов– 200 грамм;Филе свежей или охлажденной семги – 200 грамм;Сливки 20% жирности – 150 мл;Сливочное масло – 40 грамм;Оливковое масло – 1 столовая ложка;Чеснок – 3 зубчика;Пармезан – 70 грамм;Любая свежая зелень – ¼ пучка;Соль, черный перец – по вкусу. 
Способ приготовления:
Пасту отвдобавлена 7 апреля 2024 в 11:01
добавлена 7 апреля 2024 в 11:00
В чем ценность слабосолёной нерки?
Вот уж кто полностью оправдывает звание красной рыбы. Из-за особенностей питания, мясо нерки отличается выраженным красным, а не розовым цветом, как у остальных лососевыхЭто связано с тем, что основу питания вида составляют красные рачки каланиды. Их пигмент оседает в клетках тканей и сохраняется во время посола и копчения
Нерка жирнее горбуши и кеты, но гораздо постнее форели и семги, поэтому очень подходит для тех, кто придерживается правильного питания
Тонкий ломтик слабосоленой нерки с долькой лимона - что может быть вкуснее?
Пряности знатоки использовать не советуют, чтобы не забить натуральный аромат рыбы.Стоит отметить, что слабо
Красная значит вкусная
Среди лососевых рыб, которых мы традиционно называем и красными, особняком стоит нерка - единственная из них носящая имя «красная» официально за ярко-алый цвет, который она приобретает, когда идет на нерест
Но любим мы ее не только за это
Нерка — рыба крупная, достигает в длину 75-80 см. Но есть у неё своеобразный фетиш: никогда она не станет жить там, где температура водной глади превышает 2° тепла
Слишком жарко становится нашей красавице, поэтому она и предпочитает жить там, где холодно: Камчатка, Чукотка, Аляска… Здесь и кормовая база постоянно имеется, и организму такая температура не навредит.Перефразируя известную песню, скажем: Можно быть крас
Левая колонка