Лосось и Семга: в чем отличие?

Когда дело доходит до выбора рыбы для приготовления вкусных блюд, многие задаются вопросом: в чем разница между лососем и семгой? Давайте разберемся!

Лосось — собирательное название рыб из семейства лососевые, которое делится на два рода: тихоокеанский и атлантический.
Тихоокеанские лососевые — это несколько видов красной рыбы, в том числе:

Они обитают в условиях дикой природы в водах Тихого океана. Считаются самыми полезными и вкусными.

Семга также принадлежит к семейству лососевые, но к его атлантическому роду. Семгу часто называют атлантическим лососем, из-за чего и возникла путаница с классификацией этой красной рыбы.

Семга:

Место обитания: в России дикая сёмга обитает в бассейнах Балтийского, Белого, Баренцева и Карского морей, озёрная разновидность встречается в Карелии и на Кольском полуострове. Однако сегодня дикая сёмга по разным причинам стала редкостью, поэтому 99% той рыбы, что лежит на прилавках, выращено на специальных фермах.
Окраска: Семга имеет более бледную окраску по сравнению с неркой, мякоть может быть от светло-розовой до оранжевой.
Вкус: Мякоть семги обычно имеет более интенсивный вкус и более жирную текстуру по сравнению с другими видами лососевых. Главное отличие от других лососевых — высокое содержание жира (до 15%).

Иными словами, семга - это и есть лосось, также как и кета, нерка и др.

Далее мы углубимся в эту увлекательную тему и дадим вам навигацию по красной рыбе для вашего удобства.


У нас представлен большой ассортимент слабосоленой семги - филе,куски,нарезка. Мы уже убрали из рыбы все косточки, чтобы вы и ваши дети смогли насладиться этой прекрасной рыбой!

Теперь, когда вы знаете разницу между лососем и семгой, вы можете сделать более информированный выбор для своего следующего кулинарного эксперимента! Какая из лососевых рыб ваша любимая? Поделитесь в комментариях! #рыба #лосось #семга #кулинария #евпатория #крым #правильноепитание #зож