✅Баклажаны с чесноком: идеальный гарнир!

на 100 г - 42.5 ккал
Б/Ж/У - 1.5/0.1/8.8
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт
Чеснок – 10 г или по вкусу
Соевый соус – 1 ст. л
Красный перец – 3 г или по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1,5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. Нарезать баклажаны брусочками. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!