🍋 Как делают лимонную кислоту?

🍋
Лимонная кислота — это пищевая добавка, которую добавляют в продукты для придания им кислого вкуса. Ее используют в напитках, кондитерских изделиях, консервах и многом другом.
Но как же делают лимонную кислоту? Вот пошаговый процесс:
1️⃣ Ферментация: Сначала ферментируют раствор сахара с помощью плесневого грибка Aspergillus niger. Это превращает сахар в лимонную кислоту.
2️⃣ Экстракция: Затем лимонную кислоту извлекают из ферментированного раствора с помощью экстракции растворителем.
3️⃣ Кристаллизация: Экстракт охлаждают, чтобы кристаллизовать лимонную кислоту.
4️⃣ Очистка: Кристаллы лимонной кислоты очищают, чтобы удалить примеси.
5️⃣ Сушка: Очищенные кристаллы лимонной кислоты сушат, чтобы получить порошок.
Вот и все! Теперь вы знаете, как делают лимонную кислоту. 😊
#лимоннаякислота #пищеваядобавка #интересныефакты