🎉 Дорогие друзья!

Мы от всего сердца поздравляем вас с 1 мая - праздником Весны и Труда!
🌟 В связи с наступлением праздничных дней предлагаем вам разобраться, как индустрия мясных изделий готовится к майским праздникам и как выбрать качественные продукты для идеального шашлыка.
🧺 Майские праздники - время ажиотажного спроса на продукты для пикников. По данным аналитиков, в апреле 2025 года продажи мясных полуфабрикатов выросли на 30% по сравнению с прошлым годом.
🔎 Производители свинины, курицы и говядины заранее увеличивают поставки, особенно популярной свиной шеи и куриных бёдер. Компании, такие как «Мираторг» и «Череповецкий мясокомбинат», расширяют ассортимент маринованных полуфабрикатов, предлагая шашлыки в кефирных, томатных или цитрусовых маринадах. В 2025 году отмечается рост спроса на свинину, так как ценовая разница с курицей минимальна.
📈 Фермерские хозяйства также активизируются, поставляя свежее мясо на рынки и в небольшие магазины, подчёркивая экологичность и локальность продукции.
🍽️ Крупные сети, такие как «Пятёрочка», «Магнит» и «Лента», готовятся к майским праздникам, создавая тематические акции и наборы для пикников. Ритейлеры предлагают «шашлычные наборы», включающие маринованное мясо, овощи, соусы, уголь и даже одноразовую посуду. Например, по данным «Чек Индекса», средний чек на готовый шашлык составляет 1256 рублей за 2–3 кг, что удобно для компании из 4–6 человек.
Популярны акции «купи мясо + соус и получи уголь в подарок» или скидки на овощные наборы при покупке шашлыка.
🥢 Сервисы доставки, такие как «СберМаркет», отмечают рост заказов мяса птицы (курица и индейка) в 1,8 раза перед праздниками. Онлайн-ритейлеры предлагают кешбэк и подписки для экономии, а также доставку охлаждённых продуктов в сумках-холодильниках.
📝 Советы по выбору качественного мяса для шашлыка
▪️ Свинина: Самый популярный выбор - шейная часть с жировыми прослойками. Цвет должен быть нежно-розовым, без серых пятен. Запах свежего мяса - нейтральный, без резких или химических нот.
▪️Курица: Берите бёдра, голени или крылья - грудка часто получается сухой. Кожа должна быть светло-бежевой, без липкости.
▪️Говядина: Выбирайте вырезку или мясо молодых бычков (светло-красное). Избегайте тёмного мяса - оно может быть жёстким.
▪️Готовый шашлык: Покупайте в проверенных магазинах, проверяйте дату изготовления (чем свежее, тем лучше) и условия хранения (не выше +6°C).
❗️Избегайте продуктов с избытком маринада или лука, которые маскируют несвежесть!
#москачество_индустрия #москачество