🥥 Кокосовое молоко стало незаменимым продуктом на кухне для многих людей.

Кто-то любит добавить его в чашку кофе, кто-то готовит на его основе супы и каши, а кто-то - просто любит чистый вкус этого напитка.
🍶 Кокосовое молоко - это кремовая жидкость, получаемая из мякоти зрелых кокосов, смешанной с водой. В Таиланде его называют «гати» и используют в кулинарии уже столетия. Это не сок из кокоса, а густой продукт, богатый вкусом и текстурой, идеальный для вегетарианских и веганских блюд.
🥛Продукт содержит среднецепочечные жирные кислоты (МСТ), которые легко усваиваются и могут поддерживать энергию. Также богато витаминами C, E и минералами (магний, калий), но белка мало - около 1 г на чашку.
✏️ Как выбрать кокосовое молоко?
Ищите продукт с минимальным количеством добавок. Идеально - только кокос и вода. Избегайте версий с сахаром или стабилизаторами вроде каррагинана, если хотите чистый вкус.
▪️В банках: Густое, для готовки (например, карри или супов). Жирность обычно 17–20%.
▪️В пакетах: Разбавленное, для напитков или каш. Жирность 5–10%.
▪️Порошок: Удобно для хранения, но вкус менее насыщенный.
Минусы и предостережения:
🔶 Высокое содержание насыщенных жиров (около 4 г на чашку в разбавленной версии). Умеренность важна, если следите за сердцем.
🔶 Низкое содержание белка - не замена коровьему молоку для тех, кто ищет протеин.
🔶 Аллергия на кокос встречается редко, но возможна.
Расскажите в комментариях, любите ли Вы кокосовое молоко и готовите ли на его основе? 🥣
#москачество_дляпотребителей #москачество #молоко