🍫 Если ключ к сердцу человека - это его национальная кухня, то шоколад - портал к душе мексиканца

⛰️ Представители древнего индейского народа Ольмеки (1500-400 гг. до н.э.) были первыми людьми на земле, кто стал выращивать деревья какао. Именно они изобрели насыщенный шоколадный напиток под названием «горячий шоколад», щедро приправляя его острыми и пряными специями и травами.
🌳 Культура какао позднее распространилась среди цивилизаций ацтеков и майя. Майя поклонялись волшебному дереву и создали ритуальный напиток, приготовленный из молотых какао-бобов, ванили и других специй. Пить его позволялось лишь высшим слоям населения. Он использовался во время церемоний бракосочетания и похорон. Какао почиталось дороже золота и использовалось как валюта.
«Дерево, на котором растет какао, называется „какауакуауитль“… Плод, который оно дает, похож на маисовые початки или немного крупнее, как молодой кукурузный початок… Оно съедобно, его пьют. Когда оно свежее, если его выпить много, особенно когда оно зеленое, то оно одурманивает людей, овладевает людьми, опьяняет людей, заставляет вращать лицо у людей, теряют сердце люди, сводит с ума людей. Но если пить умеренно, то оно восстанавливает силы и освежает, успокаивает сердце у людей, смягчает людей. Так говорят: „Я пью какао, я смачиваю свои губы, я набираюсь сил“,»
- так описывал какао испанский миссионер Бернардино де Саагун, работавший в Мексике в XVI веке.
🇲🇽 Сегодня горячий шоколад в Мексике готовят по-разному, в зависимости от региона. Тем не менее, куда бы вы не отправились, везде вы можете выпить кружку этого старинного напитка. Например, для того, чтобы поднять тост в честь приближающихся зимних праздников, таких как Диа-де-Гваделупа, Диа-де-Рейес и Рождество.
🪄 А вы любите горячий шоколад?
#москачество #москачество_странымира #горячийшоколад #какао #мексика