Квас из автомата, 70-е

В 1970-х годах автоматы с квасом были редкостью, в отличие от более привычных бочек с разливным напитком. Обычно такие автоматы устанавливали в городах, но их было немного, а квас часто разбавляли водой, чтобы сэкономить.
Особенности работы автоматов:
Конструкция: Автоматы типа АТ-100С могли разливать не только квас, но и пиво, но на практике чаще использовались для газированной воды с сиропами.
Цены:
Стакан кваса в автомате стоил 5 копеек, что было дороже, чем в бочке (3 копейки за 250 мл). Литр кваса из бочки обходился в 12 копеек.
Вкус и качество
Разбавление: Квас в автоматах часто разбавляли, что снижало его популярность.
Виды кваса: По ГОСТу 6082-53 выпускали четыре вида: кисло-сладкий, кислый, московский и окрошечный. Последний, с минимальной сладостью, ценился для приготовления окрошки.
Сравнение с современным квасом: Советский напиток отличался натуральным составом (солод, мука, дрожжи) и двойным брожением, тогда как современные аналоги часто содержат консерванты и искусственные добавки.
Санитарные нормы
Кружки и стаканы ополаскивали водой без моющих средств, что вызывало вопросы гигиены.
В бочках квас мог перебродить или испортиться, если его не продавали в течение нескольких дней.
Ностальгия и воспоминания…
В те времена взрослые и дети выстраивались в длинные очереди за квасом. Этот напиток не только утолял жажду, но и служил основой для приготовления окрошки.
Некоторые изобретательные люди находили способы «обмануть» систему. Например, привязывали монетку на нитку или использовали фальшивые «выштамповки».
Автоматы с квасом стали частью повседневной жизни в Советском Союзе, хотя их функциональность и качество оставляли желать лучшего. Сегодня вкус того кваса остаётся в памяти как символ эпохи, а попытки воссоздать его рецепт в домашних условиях часто заканчиваются разочарованием из-за отсутствия оригинального сырья.
#деладавноминувшихдней #ретро #ретрофотография #ретрофото