Персиковый десерт из песочного теста

Ингредиенты
Молоко - 300 мл
Яичный желток - 1 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
Пшеничная мука - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Сода - 2 ч. л.
Подсолнечное масло - 100 мл
Яйцо - 2 шт.
Лимонная цедра - 5 г
Консервированные персики - 80 г
Приготовление
Всыпаем в небольшую емкость кукурузный крахмал. Вливаем 3 ст. л. молока. Тщательно всё перемешиваем.
Вливаем оставшееся молоко в сотейник с толстым дном. Добавляем яичный желток. Всыпаем обычный и ванильный сахар. Отправляем сотейник на огонь.
Доводим его содержимое до кипения, активно помешивая. Вливаем в сотейник молочную смесь с крахмалом. Варим крем до загустения, постоянно помешивая. Перекладываем его в миску.десерт
Накрываем крем пищевой пленой в контакт. Оставляем его до полного остывания при комнатной температуре. Нарезаем консервированные персики на небольшие кусочки.
Готовим тесто. Просеиваем в глубокую емкость пшеничную муку. Всыпаем пищевую соду и сахарную пудру. Вливаем подсолнечное масло и вбиваем яйцо.
Натираем на мелкой терке цедру лимона. Всыпаем ее к соединенным ингредиентам. Замешиваем однородное плотное тесто, которое не липнет к рукам.десерт
Разделяем тесто на 2 части одинакового размера. Заворачиваем его половинки в отдельные полиэтиленовые пакеты. Отправляем тесто в холодильник на 20 минут.
Достаем одну половину. Раскатываем ее на поверхности, припыленной мукой, в пласт толщиной приблизительно 8 мм. При помощи кулинарной формы или стакана вырезаем основу для десерта.
Застилаем противень пергаментом. Помещаем на него заготовки из теста. Сверху выкладываем крем, равномерно его распределяя. Помещаем на него нарезанные персики.
Достаем вторую половину теста. Натираем его на терке с крупными отверстиями. Посыпаем стружкой из теста заготовки с кремом и фруктами, стараясь равномерно ее распределить.десерт
Отправляем противень с десертом в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готово!
🍓мы в телеграм https://t.me/skovorodkino 🍳
#рыбныеблюда #кулинария #рецептсвидео #выпечка #пасха #вегетарианскиерецепты #простоивкусно #детскиерецепты #полезныесоветы #кулинарныесоветы #осенняякухня #торты #мойзавтрак #мясныеблюда #масленица #поделисьрецептом #курица #мойужин #вкуснодома #овощи #европейскаякухня #быстрыерецепты