Самые необычные круассаны

Мы отобрали самые интересные тренды в мире гибридных круассанов и нашли кондитерские и кофейни, где за ними стоит охотиться в Москве.
🟢Кронат — круассан плюс донат
В 2013 специально ко Дню матери Доминик Ансель выставил на продажу свой кронат — гибрид круассана и пончика.
🟢Краффин — круассан плюс маффин
Краффин появился на свет практически одновременно с кронатом: его в 2013 году придумала хозяйка пекарни Lune Croissanterie Кейт Рейд в австралийском Мельбурне.
🟢Крубик — круассан в кубе
Кубические круассаны появились в продаже в 2018 году. Придумал их шведский кондитер Бедрос Кабранян, который просто засунул тесто для круассанов в квадратную форму.
🟢Коин, он же круассан-ролл или рондель
Круассаны в форме шайбы завирусились в сетях в 2022 году благодаря нью-йоркской пекарне Lafayette Grand Café and Bakery.
🟢Круки — круассан плюс печенье
Изобрели его в 2022 году в парижской артезанальной пекарне Boulangerie Louvard.
🟢Кронигири — круассан плюс онигири
Впервые круассаны-онигири засветились в Сингапуре. Треугольную выпечку там наполняют разными начинками.
🟢Крунджи, флэты и криспы — плоские круассаны
Тренд на сплющенные круассаны пришел из Южной Кореи.
🟢Кроффли — круассан плюс вафли
Еще один гибрид круассана родом из Азии, который появился сначала в сети кондитерских Aufglet в Южной Корее.
🟢Круассаны мини и макси
Сделать круассан с мизинчик или, напротив, размахнуться на круассан-батон — это своего рода проверка на профессионализм.
🟢Бруассаны — круассан плюс бриошь
Пока бруассаны лишь промелькнули в рождественской поп-ап-кондитерской лондонского отеля Landmark в канун 2024 года.
🟢Круассаны в форме усов Сальвадора Дали
На волне тренда Франсиско Сеуберт, владелец модной пекарни Atelier Fuerza в Буэнос-Айресе, придумал вот такие тонко скрученные круассаны.
❓А вы пробовали что-то из таких необычных круассанов?
🍓мы в телеграм https://t.me/skovorodkino 🍳
#мойобед #пицца #рецепты #домашняякухня #постныеблюда #готовимдома #вкуснаястраничка #выпечка #русскаякухня #супы #рыба #рецептыдляновичков #идеядляобеда #шашлык #быстрыерецепты #итальянскаякухня #готовимвместе #масленица #летниерецепты #мойужин #рыбныеблюда #овощи