Маринованный говяжий язык - хит на всех наших праздничных столах.

Не найдете говяжий, берите свиные покрупнее. ⁣⁣⠀
⁣⁣
Этот вариант подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, такой язык я подаю с соусом сладкий чили, с горчицей, с соусом чили-лайм.⁣⁣
⁣⁣
Ингредиенты⁣⁣⠀
✔️язык говяжий примерно 1200 гр (большой не берите)⁣⁣⠀
✔️лук фиолетовый плоский крымский 3шт⁣⁣⠀
✔️1 пучок кинзы⁣⁣⠀
✔️чеснок 3-4 крупных зубчика⁣⁣⠀
✔️паприка сладкая, кориандр молотый, лавр лист и черн перец по вкусу⁣⁣⠀
✔️Маринад: ⁣⁣⠀
вода 50 мл, ⁣⁣⠀
уксус 9% 3 ст л, ⁣⁣⠀
бальзамический уксус 2 ст л, ⁣⁣⠀
соевый соус 2 ст л, ⁣⁣⠀
горчица в зернах (у меня производитель махеев в банке или тюбике)⁣⁣⠀
сахар 3 ст л,⁣⁣⠀
соль 1 чл - пробуйте, соль можно выправить⠀соевым соусом ⁣⁣⠀
Подсолнечное масло без запаха 2 ст л - если есть кунжутное, то добавляйте 1 стл его вместо 2 ст л подсолнечного. ⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
Готовим:⁣⁣⠀
📌язык отварить до готовности, очистить⁣⁣⠀
📌для маринада воду немного нагреть, соединить с сахаром и солью до растворения, добавить остальные ингредиенты маринада, перемешать, попробуйте и выправите на ваш вкус⁣⁣⠀
📌язык нарезать не тонко, но и не слишком крупно
📌лук нарезать полукольцами, помять, соединить с языком, добавить все специи, кинзу, чеснок, вылить маринад и хорошо перемешать, выложить в контейнер, убрать в холодильник на ночь, переодически можно доставать и хорошо трясти для лучшего распределения маринада. ⁣⁣⠀
Подавать охлажденным вместе с луком и азиатскими соусами.⁣⁣⠀
⁣⁣
Приятного аппетита!