Суп с копчеными ребрами и рисом.

Сегодня хочу поделится способом приготовления вкусного рисового супа с копчёными рёбрышками. Супчик варится достаточно быстро и просто. А получается сытным с невероятно копченым ароматом. В это блюдо я решила добавить рис, но можно использовать любую крупу на свой вкус, каждый раз получая новое первое блюдо. Попробуйте приготовить.
Для приготовления потребуется:
свиные копченые ребра - 300 г;
картошка - 2 шт.;
морковь небольшая - 1 шт.;
помидор - 1 шт.;
рис - 3 ст. л;
лавровый лист - 1 шт.;
соль, специи - по вкусу;
зелень - по желанию;
растительное масло для обжаривания;
вода - 2-2,5 литра.
Свиные копчёные ребрышки разделить на небольшие части. Промыть, поместить в кастрюлю, залить холодной водой, поставить на сильный огонь и дать воде закипеть. В процессе варки если образовалась пена необходимо её снять, и уменьшить огонь до среднего. Тем временем очистить и порезать на мелкие кубики картошку. Добавить в кастрюлю порезанную картошку. Несколько раз до прозрачности воды промыть рис. Следом за картошкой в кастрюлю отправить рис, слегка посолить и варить на среднем огне до готовности риса и картошки, примерно 20 минут. В сковороду с разогретым растительным маслом добавить очищенную и порезанную кружочками морковь (по желанию морковь можно натереть на средней терке). Обжарить морковь на среднем огне до мягкости минут 7, не забывая помешивать. Помидор вымыть, поместить на 2 минуты в кипяток, затем на несколько минут в холодную воду и очистить от шкурки. Затем порезать на кубики среднего размера (я использовала замороженные помидоры). Помешивая обжарить овощи на среднем огне минуты 3-4. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю к картошке, ребрышкам и рису. Свиные ребрышки достать из кастрюли, дать немного остыть, отделить мясо от костей. Вернуть мясо обратно в кастрюлю. По необходимости суп ещё раз посолить, приправить по вкусу, добавить лавровый лист. По желанию можно добавить измельченную зелень. Как только картошка с рисом будет готова, отключить огонь, накрыть крышкой и дать супу несколько минут постоять. Вкусный, ароматный рисовый суп с копчеными ребрышками готов. Разлейте по тарелкам и подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
❗телеграм-канал с промо на скидки Польза, выгода, промокоды https://t.me/promo_vam #завтрак #выпечка #сладости #кулинария #вкусно