Салат-ассорти на зиму

Время приготовления: 2 ч. 0 мин Предлагаю приготовить на зиму салат-ассорти, яркий и аппетитный, который точно не простоит без дела. В зимнее время нет вкусных свежих овощей, поэтому, заготовки хорошо спасают. Описание приготовления: Из данного количества у нас получается 2 банки салата по 0,5 литра. Вы можете миксовать ингредиенты. По желанию можно добавить капусту, брокколи, стручковую фасоль и другие варианты. Салат прекрасно подходит к блюдам из картофеля, кашам, мясу, птице и т.д. Берите рецепт на заметку! Основной ингредиент: Овощи Блюдо: Заготовки / Консервация Состав / Ингредиенты: Огурцы свежие 3-4 Штук Помидоры 3 Штуки (крепкие) Перец 70 Грамм Соль крупная 1 Чайная ложка Сахар 2 Чайных ложки Уксус 9% 4 Чайных ложки Чеснок 2 Зубчика Вода 600 Миллилитров Специи 2 Ст. ложки (горчица в зернах, кориандр, перец горошком, гвоздика) Количество порций 2 Калорийность 24 ккал Калорийность 1 г Белки 1 г Жиры 4 г Углеводы Пищевая ценность на 100г. Как приготовить "Салат-ассорти на зиму" Подготовьте ингредиенты. Очистите лук и чеснок, сполосните. Лук нарежьте полукольцами, чеснок оставьте целиком. Помидоры нарежьте дольками. Сладкий перец вымойте и просушите, удалите перегородки и семена. Нарежьте перец полосками. Свежие огурцы ополосните и просушите, нарежьте кружочками. Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством, после стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. Наполните баночки всеми ингредиентами. Отдельно в сотейнике вскипятите воду, добавьте соль и сахар, специи. Варите две минуты, влейте уксус, снимите с огня. Залейте маринад в банки. Стерилизуйте заготовки 20 минут. Спустя время аккуратно достаньте банки из кастрюли, в которой вы стерилизовали. Герметично закатайте банку стерильной крышкой, переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом. Оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет. После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение. Салат готов. Приятного аппетита!
Источник
#Консервирование