Патиссоны, маринованные кусочками

Время приготовления: 30 мин В сезон заготовок, хочу предложить приготовить патиссоны, маринованные кусочками на зиму. Домашний семейный рецепт, несложной, но эффектной закуски. Присоединяйтесь, пробуйте и наслаждайтесь! Описание приготовления: Прекрасная закуска к любому поводу, а готовится совсем недолго! Патиссоны рекомендую брать жёлтые и не сильно перезрелые, свежую зелень можете брать любую на свой вкус. Если у вас небольшие патиссоны, то можете замариновать их целиком. У меня патиссоны с большими семечками, поэтому серединку я буду вырезать. Слишком зрелые плоды не берите, так как у них уже будет толстая кожица и пористая мякоть. Этот рецепт меня никогда не подводил, надеюсь, понравится и вам! Из указанного количества ингредиентов получается две баночки объёмом 500 мл. Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны Блюдо: Заготовки / Маринование Состав / Ингредиенты: Патиссоны 600 Грамм Чеснок 4 Зубчика Перец чили 1/2 Штуки Перец горошком 1 Чайная ложка Вода 500 Миллилитров Соль 1 Ст. ложка Сахар 1,5 Ст. ложки Уксусная кислота 1 Чайная ложка Зелень По вкусу Количество порций 2 Калорийность 22 ккал Калорийность 0 г Белки 0 г Жиры 4 г Углеводы Пищевая ценность на 100г. Как приготовить "Патиссоны, маринованные кусочками" Подготовьте все ингредиенты по списку. Патиссоны промойте, отрежьте хвостики и нарежьте вдоль плода на сегменты. Вырежьте ножом серединку с большими семечками. Если кусочки крупные, можно разрезать их пополам. Зелень промойте. У меня листья хрена, листья смородины, зонтики укропа, веточки петрушки, зелень и семена кориандра. Чеснок очистите от шелухи, половинку острого перца очистите от семян и разрежьте пополам. Если стручок большой или не любите сильно острые закуски, можно добавить на баночку 1-2 колечка. В стерилизованные баночки выложите зелень, чеснок и острый перец. Добавьте по вкусу перец горошком. Плотно наполните банки кусочками патиссон. Залейте кипятком, прикройте стерильными крышками и оставьте на 20 минут. Жидкость слейте в кастрюльку или сотейник, замерьте. У меня получилось ровно 500 мл., если необходимо, добавьте воду. Добавьте необходимое количество сахара и соли и поставьте на огонь. Доведите до кипения и как рассол закипит, добавьте уксус. Сразу снимите с огня и кипящий рассол разлейте по баночкам. Банки закрутите, переверните, укутайте и оставьте до остывания. Патиссоны, маринованные кусочками готовы. Хранить можно в условиях городской квартиры, в любом тёмном и прохладном месте. Вкусной вам зимы!
Источник
#Консервирование