Джем из черешни (очень простой рецепт).

Рецепт с фото
Такой янтарный джем получается из светлых сортов черешни, причем степень загустения можно отрегулировать продолжительностью уваривания: чем дольше черешневый джем будет вариться, тем он будет гуще. Простота рецепта черешневого джема заключается в том, что ягодную массу не нужно перетирать сквозь сито, что значительно облегчает работу.
Для рецепта джема вам потребуется: черешня светлая (без косточек) - 850г сахар - 620г. Рецепт приготовления джема: Вынуть косточки, после чего взвесить ягоды. В данном случае получилось 850 г. Теперь нужно взвесить сахар - его потребуется 750 г на каждый килограмм черешни, т.е. 620 г для указанного количества ягод. Загрузить черешню в измельчитель. Перемолоть ее в кашу. Переложить измельченную черешню в просторную миску для варки. Высыпать сахар. На маленьком огне, периодически убирая образующуюся пенку, начать уваривать повидло. Тем временем прокалить банки в духовке или стерилизовать их другим удобным способом, как и крышки. Джем уваривать 2 часа - за это время он заметно загустеет. Если объем черешни будет большой, то уваривать его нужно дольше - до 4-х часов. Разложить черешневый джем по баночкам, плотно закупорить. По мере остывания повидло еще больше загустеет. Добавлять его можно в различные кондитерские изделия, в блинчики, оладьи. А как вкусен чай вприкуску со светлым джемом из черешни! Приятного чаепития с черешневым вареньем!
Источник
#Консервирование #Варенье #Вареньеизвишниичерешни #джем #Джемы #черешня