Гречневая каша с овощами.

Рецепт с фото
Все наслышаны о полезности гречки, но обычная каша уже успела приесться. И многие не догадываются, какие невероятно вкусные блюда можно приготовить из гречневой крупы. Есть примеры удачных рецептов, когда гречку готовят с овощами как рагу. Один из них описан на этой странице. Гречневая каша с овощной поджаркой, сладким перцем и свеклой необычно выглядит, и по вкусу отличается от привычных каш. Причем в остывшем виде она не теряет своих качеств - остается такой же вкусной.
Для рецепта каши вам потребуется: гречка - 100г морковь - 1 шт. свекла - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. перец сладкий - 1 шт. томатная паста - 2 ст.л. соль - по вкусу масло растительное для жарки. Рецепт приготовления каши: Лук почистить и порезать на мелкими кубиками. Бросить на сковороду с разогретым подсолнечным или горчичным маслом. Обжаривать до мягкости. Пока лук обжаривается, быстро натереть морковку на крупной терке и добавить к луку. Перемешать. Примерно через 2-3 минуты добавить к овощной зажарке мелко нарезанную свеклу. Перемешать овощи и оставить томиться на небольшом огне. У помытого перца вырезать ножом сердцевину и семечки. Порезать полосками толщиной 5-7 мм. Переложить к остальным обжаренным овощам и готовить 2-3 минуты, пока перец немного не размягчится. Следом добавить томатную пасту, размешать. Сверху насыпать промытую крупу. Перемешать, чтобы смесь стала однородной. На этом этапе можно класть приправы и специи (можно и на следующем). Залить все водой, чтобы гречка и овощи скрылись в жидкости. Накрыть крышкой и томить минут 15-20. Периодически подливать воду, если она будет выкипать, и помешивать кашу, чтобы она не подгорела. При подаче гречки с овощами посыпать кашу мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!
Источник
#Блюдаизкрупимуки #Блюдаизгречки #гречка #каша #свекла