Постный апельсиновый мусс.

Рецепт с фото
По этому рецепту получается очень вкусный и нежный постный апельсиновый мусс. Манка в нем совсем не чувствуется. Она полностью разваривается и разбивается миксером. Я все это делала на пробу, поэтому съела так, полив карамельным соусом. Можно делать апельсиновый мусс и без агар-агара, просто мне нужен в торт более плотный мусс.
Для рецепта мусса вам потребуется: апельсиновый сок - 2 стакана сахар - 1/2 стакана манка - 2 ст.л. миндальная мука - 2 ст.л. (можно и без нее) агар-агар - 1/2 ч.л. Рецепт приготовления мусса: Все компоненты соединить в сотейнике и варить минут 10, помешивая. В процессе варки масса густеет. Снять с огня, немного остудить. При остывании густота увеличивается. Агар начинает застывать при 40С, поэтому масса должна быть еще достаточно горячей. Взбить миксером до рельефов. Сразу вылить в форму или на торт и окончательно охладить. Очень вкусный и нежный апельсиновый мусс. Манка в нем совсем не чувствуется. Она полностью разваривается и разбивается миксером. Я все это делала на пробу, поэтому съела так, полив карамельным соусом. Можно делать апельсиновый мусс и без агар-агара, просто мне нужен в торт более плотный мусс.
Источник
#Десерты #апельсины #мусс #Муссы #постныерецепты