Предыдущая публикация
Лагман по-русски
Для лагмана необходимо приготовить лапшу особенным образом, но если времени мало, то можно взять обычные спагетти. Так же лагман готовят с мясом, но у нас сегодня будет "ленивый вариант" с фаршем.Состав/Ингредиенты
Спагетти 400 ГраммФарш 500 Грамм
Картофель 2 Штуки
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 1 Штука
Помидор 1 Штука
Чеснок 5 Зубчиков
Томатная паста 2 Ст. ложки
Сахар 1/2 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Вода 600 Миллилитров
Растительное масло 30 Миллилитров
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Подготовьте все ингредиенты. Спагетти берите из твёрдых сортов пшеницы, фарш можно взять любой, но вкуснее всего если взять смешанный.
В казане или в любой посуде с толстым дном разогрейте масло. Выложите нарезанные кубиками лук и морковь. Обжарьте до мягкости.
Затем добавьте нарезанный помидор, предварительно можно снять шкурку, нарезанный соломкой болгарский перец, томатную пасту и сахар. Готовьте овощи около 3 минут.
Добавьте к обжаренным овощам фарш, соль по вкусу и любимые специи. У меня паприка и готовая смесь для лагмана.
Готовьте, разбивая комочки фарша лопаткой, около 7 минут.
Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель и перемешайте.
Влейте 2-3 стакана кипятка. Количество воды зависит от желаемой степени густоты подливки. Добавьте лавровый лист, нарезанный кубиками чеснок и отрегулируйте на соль.
Варите на умеренном огне около 15 минут (до готовности картофеля).
Спагетти отварите в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
В тарелку для подачи сначала необходимо выложить спагетти, а затем сверху залить подливой. Лагман по-русски готов. Приятного аппетита!
Делитесь с друзьями этим замечательным рецептом!
Следующая публикация
Нет комментариев