Рулетики из бекона с сыром и яйцами

Шикарная закуска, которая идеально подойдёт на праздничный и повседневный стол и не оставит равнодушными ваших гостей. Из бекона делаем рулетики и отправляем их в духовку. Из сыра и яиц готовим начинку, в которую для скрепления и вкуса добавляем майонез, зелень и чеснок. Затем всё соединяем. Получается очень вкусная и питательная закуска.

Продукты (на 4 порции)

Бекон - 250 г (8 полосок)
Сыр твёрдый - 180 г
Яйца - 4 шт.
Майонез - 80 г
Укроп свежий - 5 г (1-2 веточки)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - щепотка (по вкусу)
Перец свежемолотый (смесь перцев) - на кончике ножа

Ну что?Приступим?

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810165487

Подготовить продукты по списку.

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810172655

В кастрюлю отправить 3 яйца, залить водой и поставить на огонь. Отварить яйца вкрутую (8-10 минут с момента закипания). Затем залить холодной водой, остудить.

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810195183

Параллельно включить духовку для разогрева до 180 градусов.
Из фольги сделать 8 трубочек (по количеству полосок бекона) длиной примерно 10 см и диаметром 2-2,5 см.

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810202351

Каждую трубочку из фольги обернуть беконом. Выложить все заготовки швом вниз на противень, выстеленный пергаментом.

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810213871

Оставшееся яйцо разбить, отделить белок от желтка (белок не понадобится). Смазать заготовки бекона сверху желтком.

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810222319

Запекать бекон в разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут, чтобы трубочки скрепились и подрумянились (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Затем бекон остудить, не снимая с фольги.

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810233327

Остывшие яйца очистить, натереть на мелкой тёрке и выложить в глубокую миску
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и добавить к яйцам.

Рулетики из бекона с сыром и яйцами - 971810246383

Зелень укропа промыть и обсушить, измельчить и отправить к сыру и яйцам. Заправить всё майонезом, добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.ПЕРЕМЕШАТЬ.