Цветная капуста в кляре из нутовой муки и фрикадельки в сметанном соусе

Кляр из нутовой муки - это вода, мука и соль.
Замешать до состояния жидкой сметаны, чуть-чуть посолить и окунать овощи перед обжаркой. Любые. У меня была цветная капуста.
Потом овощи обжарить, выложить на сухую салфетку, чтобы масло стекло, и готово. Очень вкусно.
Сметанный соус - это прогретая в сотейнике сметана с соевым соусом (пара ложек), сухим чесноком и специями.
А фрикадельки - это просто мясные шарики, "обжаренные" в аэрогриле.
Но кляр из нутовой муки - это нечто. Рекомендую.
Примерное КБЖУ ужина (150 г фрикаделек, 150 г капусты в кляре, около 75 г соуса) – 467/38,9/34,2/12,5.