Чеснок из бульбочек: Всегда ли многозубка в первый год – это хорошо?

Поведение чеснока, выращенного из воздушных луковичек, часто ставит в тупик огородников. Пора разобраться, почему вместо ожидаемой однозубки иногда получается целая головка.

Получил в комментарии вопрос:

Чеснок (Allium sativum L.) выращивают в основном с помощью отдельных зубков. Однако при этом методе может происходить накопление инфекций, что со временем может существенно снизить урожайность. В отличие от большинства культур, культивируемый чеснок обычно не способен к половому размножению, то есть не образует жизнеспособных настоящих семян естественным путем. Это подчеркивает важность понимания методов вегетативного размножения, включая использование воздушных луковичек – небольших, похожих на зубки структур, которые развиваются в соцветии у чеснока. https://ok.ru/group/70000004924972/topic/157449172553004

При посадке воздушных луковичек в первый вегетационный период они обычно формируют одну, неразделенную луковицу - однозубку. Эта начальная фаза роста характеризуется тем, что луковичка направляет свою энергию на создание одного запасающего органа, а не на несколько зубков. Для большинства сортов чеснока получение многозубковой "головки", сравнимой с теми, что образуются из посаженных зубков, обычно требует второго вегетационного периода. Некоторые сорта, особенно те, которые дают более мелкие луковички размером с рисовое зернышко, могут даже требовать 3-5 лет для достижения полноразмерной многозубковой луковицы.

При посадке воздушных луковичек в первый вегетационный период они обычно формируют одну, неразделенную луковицу, известную как "однозубка"

Хотя двухлетний цикл является обычным, формирование многозубковой головки из воздушки не такая уж редкое явление.

Кроме того, научная литература указывает, что определенные условия могут привести к образованию многозубковых луковиц из луковичек в первый год.

Факторы способствующие образованию многозубковой луковицы:

• Генетическая предрасположенность и сортовая специфичность: Значительным фактором является генотип чеснока. Естественный мутант чеснока (сорт Agri Found Parvati), обнаруженный в экстремальных холодно-засушливых регионах Ладакха, Индия, способен производить воздушные луковички нормального размера, которые успешно давали товарные многозубковые луковицы в течение одного сезона. Эта мутация показывала стабильность в последующих поколениях, что подчеркивает генетическую основу ускоренного развития. Кроме того, некоторые сорта производят более крупные луковички (размером больше горошины), могут давать полноценные луковицы с 5-6 зубками в первый год. Это говорит о том, что присущий сорту размер воздушки может играть роль в более быстром развитии многозубковых головок.

• Влияние температуры и фотопериода: Исследования показывают, что более высокие температуры (например, 20°C или 25°C) и более длительные световые дни (например, 14 часов) значительно усиливают стрелкование, образование луковиц и формирование зубков у чеснока. Эти условия приводят к сокращению общего периода роста и увеличению веса луковицы. Образование многозубковых луковиц и стрелкование в целом стимулируется длинными днями и высокими температурами.

• Роль фитогормонов: Уровни эндогенных фитогормонов, в частности гиббереллиновой кислоты (ГК) и метилжасмоната (МеЖК), тесно связаны со стрелкованием и образованием луковиц у чеснока. Длинные световые дни повышают уровень эндогенных (образованных самим ростением) гиббереллинов (гормонов). Важно отметить, что экзогенное применение гиббереллиновой кислоты (ГК3) показало увеличение количества зубков в луковице за счет образования нескольких пазушных почек. Устойчиво высокий уровень ГК во время начальной фазы роста луковички может быть ключевым физиологическим «включателем» для развития многозубковых луковиц.

• Влияние стрессовых условий и агротехнических приемов (косвенное): Хотя стрессовые условия не вызывают напрямую образование многозубковых луковиц из бульбочек в первый год, они могут значительно изменить развитие чеснока. Например, некоторые сорта ярового чеснока могут образовывать цветоносы в условиях стресса.

В то время как оптимальные условия приводят к предсказуемому развитию (однозубки из луковичек), сильный экологический или биотический стресс (например, вирусная нагрузка) потенциально может нарушить эти пути. Это может привести к преждевременному разделению на несколько зубков в некоторых случаях.

Привести к появлению многозубковой луковицы может ранняя теплая весна.

У меня в этом году (аномально ранняя весна) подобным образом повели себя сорта с очень мелкой воздушкой, посаженные мелкими однозубками (на фото) В норме большинство растений должны были образовать более крупные однозубки, и только некоторые – мелкую луковицу. А получилось, что почти все образовали головки.

Так же себя повели часть растений выросших из воздушки сборника сортов и сорта Лазурный. Я отношу такое поведение к тому, что (как и у Сергея) воздушка была довольно крупной. Ей хватило ресурсов образовать многозубковые луковицы.

Честно говоря, чаще не понятно, что стало причиной появления многозубковых головок из воздушки и их стрелкование. Например у меня в урожае этого года, посаженного колиброванными бульбочками (7-10 мм) есть и однозубки и многозубковые головки без стрелок и со стрелками.

Образование многозубковой луковицы из воздушки, это хорошо или плохо?

Из своей практики я давно сделал вывод: нет, это не хорошо. Для следующего урожая чеснока важно, чтобы каждая посадочная единица была крупней.

Даже если многозубки крупней чем однозубка, размер каждого зубка (посадочной единицы) меньше. Смотрите фото ниже.

Например у меня из однозубки диаметром 3 см вырастали головки диаметром 10 см. А из каждого зубка головки 3 см – головки диаметром в 4-5 см. И только в следующем году эти растения достигали максимума. То есть для достижения того же размера из головки требовался дополнительный год.

Еще момент, не связанный напрямую с вопросом моего собеседника.

У меня в начале лета ежегодно обнаруживаются пучки чеснока на дорожках огорода или грядках, где в прошлом году я чеснок не сажал, а значит не мог пропустить при уборке. Но в предыдущем году их тут не было.

Может сложиться ощущение, что это растения выросли из воздушки. Но на самом деле это не так. Просто растения из воздушки мелкие, их легко не заметить среди культур или сорняков. И только на второй сезон их хорошо видно.

Расскажите, наблюдали вы образование многозубки и стрелкование растений из воздушки? Заметили ли вы какие то закономерности в этом плане?