Сад и огород с Олегом Телеповым

Вы радуетесь огромным листьям и большому количеству побегов? И напрасно.

Буйный рост надземной массы у растений традиционно воспринимается как признак успешной агротехники. Но не все так просто. Об этом и поговорим.
Тут есть несколько аспектов.
С чем мы сравниваем? Например при сравнении растения на "убитой" почве и окультуренной почве огорода в которую вносились удобрения всегда будет в пользу растения из огорода. И это не чудо, а закономерность. Применение любых удобрений, любой агротехники в сравнении с их отсутствием ведет к увеличению размеров растений. Так же если человек никогда не получал сносного урожая, то для него нормально развитые растения - уже гиганты. Об этом поговорим позже.
Бывают и реально гигантские культурные растения.
Есть сорта, которые имеют гораздо большую вегетативную массу чем другие сорта той же культуры. Например сорта картофеля Сарпо Мира и Уника при хорошем уходе могут наращивать ботву до 3 метров, тогда как большинство сортов ограничивается размером от 60 см до полутора метров. То же самое может быть и у других культур.
Бывает, что гигантизм проявляется после применения неких удобрений.
Так, на одном из каналов Дзен автор радуется "чуду" После применения самодельного жидкого органического удобрения (специфической бродиловки) его смородина дала очень много побегов и аномально большие листья. В кустах картофеля тоже нетипично много побегов и те же не обычно крупные листья.
Большинство сторонников этого канала искренне восхищаются увиденным и считают такие симптомы признаком единственно верной агротехники. Но не стоит спешить этому радоваться. Часто аномально крупные листья, множество побегов и их длина — тревожный сигнал. Научные исследования доказывают, что за внешней пышностью скрываются физиологические нарушения, снижающие продуктивность.
Любая бродиловка оказывает воздействие через содержащиеся в ней органически и минеральные вещества и через воздействие на почву и растения содержащихся в ней микроорганизмов.
Увеличение количества стеблей (кущение у смородины, рост ботвы у картофеля) и размера листьев связано с комплексным действием компонентов удобрения в основном через фитогормоны и азотное питание:
Высокое Содержание Азота (N): Ферментация высвобождает значительное количество минерального азота. Избыток доступного азота является мощным стимулятором вегетативного роста, приводя к:
Удлинению междоузлий (высокие стебли).
Увеличению размеров листьев.
Стимуляции образования боковых побегов (кущение у смородины).
Цитокинины: Эти гормоны синтезируются корнями и проростками, а также некоторыми почвенными бактериями (например, Bacillus spp.). Цитокинины:
Стимулируют деление клеток (цитокинез).
Препятствуют старению листьев.
Способствуют развитию боковых почек (больше стеблей у смородины)
Ауксины: Синтезируются некоторыми бактериями (например, Azospirillum spp., Pseudomonas spp.), грибами, а также содержатся в растительных остатках (особенно в молодых тканях и проростках). Ауксины:
Стимулируют растяжение клеток (увеличение листьев и стеблей в длину).
Гиббереллины: Продуцируются некоторыми грибами и бактериями. Гиббереллины:
Сильно стимулируют растяжение стеблей.
Могут увеличивать размер листьев.
Органические кислоты и другие биостимуляторы: Некоторые низкомолекулярные органические кислоты и продукты микробного метаболизма могут обладать гормоноподобной активностью или усиливать усвоение питательных веществ, косвенно стимулируя рост.
По сути, гигантизм в таких случаях вызван нарушением баланса (дисбалансом) гормонов и питательных веществ.
Резкое преобладание азота над фосфором, калием и микроэлементами. У смородины и картофеля это приводит к:
Чрезмерному вегетативному росту в ущерб репродуктивному. У смородины - мало цветочных почек, снижение урожая ягод. У картофеля - гигантская ботва, задержка клубнеобразования, мало клубней или они мелкие.
Ухудшению качества продукции: У картофеля - низкое содержание сухого вещества и крахмала, водянистость клубней, повышенная восприимчивость к механическим повреждениям и болезням хранения. У смородины - ягоды могут быть менее сахаристыми, водянистыми
Повышенная восприимчивость к болезням и вредителям: Сочная, перекормленная азотом ткань более привлекательна для сосущих вредителей (тля) и восприимчива к грибковым заболеваниям (мучнистая роса на смородине, фитофтороз на картофеле)
В природе не существует случаев "здорового гигантизма" при полном биохимическом равновесии. Как отмечаются в статье: Smith, S.E. & Read, D.J. (2008). Mycorrhizal Symbiosis (3rd ed.).
"
(«Гигантизм — это отчаянная попытка выжить, а не признак процветания»).
Может ли быть так, что при таком дисбалансе растения не поражены болезнями и вредителями? Да может. Но это скорее случайность или временное явление, связанным с конкретными, часто неконтролируемыми факторами (погода, локальное отсутствие патогена или вредителя, отсутствие условий для развития болезней и вредителей, особенности сорта), а НЕ следствием самого гигантизма.
У картофеля и смородины пышные кусты могут быть не следствием дисбаланса питания и гормонов, а загущением из за отсутствия правильной обрезки (смородина) и частой посадки или посадки по 2 и более клубня в одну лунку (картофель).
И в этих случаях тоже нет повода для радости.
Смородина:
Чрезмерное загущение приводит к резкому снижению урожайности. Основные причины: конкуренция за свет внутри куста, воду и питательные вещества, ухудшение условий для опыления. Недостаток света приводит к снижению завязывания ягод.
Возрастает восприимчивость к болезням:
Мучнистая роса (Sphaerotheca mors-uvae): Застой воздуха, высокая влажность внутри куста и недостаток света создают идеальные условия для развития и распространения спор.
Антракноз (Pseudopeziza ribis), Септориоз (Mycosphaerella ribis): Споры легче распространяются брызгами дождя и ветром в плотных посадках, влага дольше сохраняется на листьях.
Возрастает восприимчивость к вредителям:
Смородинный почковый клещ (Cecidophyopsis ribis): Легче мигрирует и распространяется в загущенных посадках.
Тли (Aphis spp.): Затененные, ослабленные из-за конкуренции побеги более уязвимы.
Огневка (Zophodia convolutella): Бабочкам легче откладывать яйца в защищенных, густых кустах.
Картофель:
Слишком большое количество стеблей на куст приводит к:
Конкуренции внутри куста: за свет, воду и питательные вещества.
Уменьшению размера клубней: Общий вес урожая с куста может расти, но средняя масса клубней снижается, увеличивается доля мелкой фракции.
Задержке клубнеобразования и созревания.
Увеличивается восприимчивость к заболеваниям (особенно к фитофторозу).
Куст с большим количеством стеблей формирует очень плотный, плохо проветриваемый полог листьев. Внутри такого куста дольше сохраняется высокая влажность воздуха и капельная влага на листьях после дождя или росы. Это создает идеальные условия для прорастания спор возбудителя фитофтороза и заражения.
Может увеличиться восприимчивость к вредителям. Плотный куст может предоставлять больше укрытий для жуков и личинок, затруднять их обнаружение .
Есть и другие негативные аспекты, связанные с загущением. О них в одной из следующих статей
На самом деле, я совсем не против того, что некоторые садоводы радуются огромным листьям своих растений. Каждому свое.
Я радуюсь скромным приростам своих растений с высокой продуктивностью. Мне не нужны 15 огромных побегов с огромных листьями моих ягодных кустарников. Важней сколько она даст ягод. Смотрите на фото ниже. Размер листьев совсем не большой. Зато какие ягоды.