Предыдущая публикация
Перепелиные яйца к ПАСХЕ☝ 🍡
Выбирайте, эксперементируйте, время ещё есть🎨 👌
Яйцо – один из главных символов Пасхи, важный декоративный атрибут. И сегодня их красят не только в красный, что абсолютно отвечает традиции, но и во всевозможные цвета. И красят не только стандартные куриные яйца, но и перепелиные.
Особенности окрашивания
Главное, что нужно сделать – правильно сварить, чтобы крашеные впоследствии яйца не оказались в итоге непригодными. И лучше, если сначала они немного полежат вне холодильника, приблизятся к комнатной температуре.
Так делают, чтобы снизить риски появления трещин. Перепелиным яйцам достаточно 5 минут, чтобы полностью свариться.
А также нелишним будет: варить яйца в посуде с толстыми стенками, потому что это препятствует растрескиванию. Яйца лучше медленно довести до кипения, а во время варки следить, чтобы оно было минимальным. Красим пищевыми красками
В магазине пищевых красителей, с избытком. Они действуют быстро, яйцо практически моментально приобретает нужный цвет, а иногда и не один. Красить нужно согласно прилагаемой инстукции, а насыщеность цвета можно регулировать временем выдержки в растворе.
Покраска натуральными красителями
А этот вариант можно считать еще более интересным, и в силу его экологичности, и в силу увлекательности процесса. И тут способов очень много.
- Например, традиционная луковая шелуха.
Нужно в равных пропорциях смешать чистую воду и столовый уксус и перелить этот состав в отдельную емкость. Яйца нужно туда опустить, оставить там на час-другой (можно оставлять до 3 часов). После этого скорлупа яиц перепела должна посветлеть.
Время от времени нужно поглядывать, потому что степень осветления определяется не столько по времени, сколько на глаз.
И вот пока образцы осветляются, можно заняться луковой шелухой. Примерно 10 луковиц уйдет на это: шелуха отправляется в кастрюлю, туда добавляется вода.
Все с ориентиром на то количество шелухи, сколько начистили. Например, на 30 г шелухи приходится 1,5 л воды. И вот этот состав надо проварить 40 минут.
Лучше делать это в старой кастрюле, потому что новую потом проблематично будет отмыть, она тоже закрасится.
Через эти 40 минут отвар нужно процедить, добавить туда большую ложку соли, и вот уже туда отправить яйца, которые к тому времени порядком осветлились.
Жидкость должна полностью покрыть опускаемые предметы. В противном случае окрашивание не будет равномерным.
После закипания яйца провариваются еще 5 минут (вкрутую), потом газ можно выключить, и пусть крашенки полежат в кастрюле до момента остывания.
Вот и все готово, подсолнечное масло также пригодится уже для протирания остывшей поверхности.
В магазине пищевых красителей, с избытком. Они действуют быстро, яйцо практически моментально приобретает нужный цвет, а иногда и не один. Красить нужно согласно прилагаемой инстукции, а насыщеность цвета можно регулировать временем выдержки в растворе.
Покраска натуральными красителями
А этот вариант можно считать еще более интересным, и в силу его экологичности, и в силу увлекательности процесса. И тут способов очень много.
- Например, традиционная луковая шелуха.
Нужно в равных пропорциях смешать чистую воду и столовый уксус и перелить этот состав в отдельную емкость. Яйца нужно туда опустить, оставить там на час-другой (можно оставлять до 3 часов). После этого скорлупа яиц перепела должна посветлеть.
Время от времени нужно поглядывать, потому что степень осветления определяется не столько по времени, сколько на глаз.
И вот пока образцы осветляются, можно заняться луковой шелухой. Примерно 10 луковиц уйдет на это: шелуха отправляется в кастрюлю, туда добавляется вода.
Все с ориентиром на то количество шелухи, сколько начистили. Например, на 30 г шелухи приходится 1,5 л воды. И вот этот состав надо проварить 40 минут.
Лучше делать это в старой кастрюле, потому что новую потом проблематично будет отмыть, она тоже закрасится.
Через эти 40 минут отвар нужно процедить, добавить туда большую ложку соли, и вот уже туда отправить яйца, которые к тому времени порядком осветлились.
Жидкость должна полностью покрыть опускаемые предметы. В противном случае окрашивание не будет равномерным.
После закипания яйца провариваются еще 5 минут (вкрутую), потом газ можно выключить, и пусть крашенки полежат в кастрюле до момента остывания.
Вот и все готово, подсолнечное масло также пригодится уже для протирания остывшей поверхности.
Какие еще варианты натуральных красителей можно использовать?! P.S сама не пробовала))), но люди говорят,,,,
- Шпинат или крапива. Это идеальный способ, чтобы получить зеленые яйца. И концентрация травы тоже будет решать степень насыщенности цвета. Да, случается, что оттенок не всегда красивый, этот эксперимент действительно рискованный. Но если все получится, будет более чем эстетично.
- Куркума. Тут также все просто: в воду для варки яиц добавить немного куркумы. Она в порошковом виде отлично растворяется, и степень насыщенности также можно регулировать на глаз.
- Листья красной капусты. Ими можно просто натереть крашенки, чтобы те приобрели синий цвет.
- Шпинат или крапива. Это идеальный способ, чтобы получить зеленые яйца. И концентрация травы тоже будет решать степень насыщенности цвета. Да, случается, что оттенок не всегда красивый, этот эксперимент действительно рискованный. Но если все получится, будет более чем эстетично.
- Куркума. Тут также все просто: в воду для варки яиц добавить немного куркумы. Она в порошковом виде отлично растворяется, и степень насыщенности также можно регулировать на глаз.
- Листья красной капусты. Ими можно просто натереть крашенки, чтобы те приобрели синий цвет.
Следующая публикация
Нет комментариев