КЕКСЫ «СТОЛИЧНЫЕ» по ГОСТу из СССР 🥧

💛 Вкус, который невозможно забыть...
Сохрани, чтобы порадовать себя настоящей классикой! 👇
🕰️ Помните те самые рассыпчатые кексы с изюмом, обсыпанные сахарной пудрой, из советских кулинарий?
Так вот, это они — легендарные Столичные по ГОСТу ✨
Никакой спешки, только сливочное масло, щедрый изюм и уют в каждом кусочке 🍇🧈
📝 Ингредиенты:
🥚 Яйца — 3 шт.
🧈 Сливочное масло — 175 г (обязательно мягкое, не маргарин!)
🍬 Сахар — 120 г
🌾 Мука — 240 г
🍇 Изюм — 175 г (можно замочить в горячей воде на 10 мин)
🧁 Разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 Щепотка соли
🌼 Ванилин — по вкусу
👩‍🍳 Как готовим:
1️⃣ Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
2️⃣ Добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
3️⃣ Добавляем ванилин и соль.
4️⃣ Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем.
5️⃣ Вводим изюм (обсушенный и слегка обвалянный в муке).
6️⃣ Раскладываем тесто по формочкам (на 2/3).
📍 Выпекаем при 180°C около 25–30 минут до золотистого верха.
Проверяем готовность шпажкой 🕯️
После остывания можно припудрить сахарной пудрой ❄️