САМЫЕ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ ПИРОЖКИ — МЯГКИЕ, ПУШИСТЫЕ И АРОМАТНЫЕ

Ингредиенты для теста:

Молоко — 400 мл (подогреть чуть выше температуры нагрева)

Сахар — 1 ст. л.

Дрожжи сухие — 1 ст. л.

Мука — 3 стакана (плюс немного для подпыла)

Соль — 1 ч. л.

Масло растительное — около 40 г (чуть меньше 1/4 стакана)

Приготовление:

Подогретое молоко с добавлением сахара и дрожжами. Оставьте на 15 минут в теплом месте.

В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, затем добавьте молочную смесь. Замесите мягкое липкое тесто (при необходимости добавьте немного муки, но не переборщите — липкость должна сохраниться).

Влейте масло и осторожно вымесите, пока оно полностью не соединится с тестом.

Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.

Обомните тесто, дайте ему подняться еще час.

Отщипывайте кусочки размером с абрикос, расплющивайте в лепёшку, кладите начинку (например, картофельное пюре с солью, перцем, молоком и сливочным маслом) и защипывайте.

Укладывайте пирожки швом вниз на доску с мукой.

Советы:

Для румяной корочки можно смазать пирожки желтком перед выпечкой.

Если хотите жареные пирожки, воспользуйтесь сковородой с необходимым количеством масла и обжаривайте на среднем огне.

Начинка может быть любая: капуста, мясо, творог или варенье.

#Пирожки #ВыпечкаДома #СемейныеРецепты