Очередной праздник — Международный день Рислинга

Именно к этой дате — 13 марта 1435 года — относится первое упоминание сорта. Граф Катцельнбоген приобрел несколько виноградных лоз от винодельни в Рюссельхайме, Германия.
У Рислинга своя долгая история, полная взлетов и падений. Сегодня же сорт является одним из самых популярных. Примерно 70% посадок находится в северном полушарии, между 48-й и 51-й параллелями, больше всего рислинг распространен, конечно, в Германии и в Эльзасе, во Франции.
При этом уход за сортом достаточно сложный. Из-за маленьких ягод с тонкой кожицей и компактных гроздей он подвержен благородной плесени (выше мы писали про ботритизированные вина). Качество винограда, а также характеристики будущего вина очень сильно зависят от микроклимата, расположения участка и времени сбора.
Зато спектр ароматов и вкусов очень широк — от сладких и цветочных нот до свежих и кислых цитрусовых. Благодаря своей потрясающей кислотности, кстати, рислинг имеет потенциал к длительному хранению.