Закуска со шпинатом и красной рыбой 🔥
#закуски
Ингредиенты :
Для противня 25-30 см
Для основы :
Шпинат размороженный 200 гр
Яйца 4 шт
Соль по вкусу
Мука 90 гр
Разрыхлитель 1 ч л
Для начинки :
Сыр творожный (комнатной температуры) 150 гр +50 гр для украшения
Рыба красная малосольная или копчёная 150 гр
Сок лимона по вкусу
Икра красная для украшения
Приготовление :
Смешайте муку с разрыхлителем.
Разморозьте шпинат и хорошо отожмите лишнюю жидкость пробейте блендером до однородности.
В миске взбейте яйца с солью до устойчивой пены. Аккуратно введите шпинат в яичную массу и перемешайте лопаткой, постепенно добавляйте муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая без комочков.
Обязательно используйте качественный пергамент или силиконовый коврик для выпечки, чтобы избежать прилипания.
Бисквитную массу вылейте на противень, застеленный пергаментом, предварительно смазанным сливочным маслом и разровняйте массу по всей поверхности противня. Отправляйте в разогретую до 170 градусов духовку на 10 минут, пока основа не станет упругой.
Начинка :
Нарежьте рыбу кубиками.
Смешайте творожный сыр, рыбу и лимонный сок, перемешайте до однородности. Немного отложите для украшения.
Готовую основу остудите, аккуратно переверните её и снимите пергамент. Разрежьте бисквит на 3 ровные полосы и сформируйте закуску :укладывайте слоями, перемазывая начинкой.
Украсьте отложенным творожным сыром и красной икрой.
Отправьте закуску в холодильник на пропитку и подайте к столу.
Приятного аппетита.
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев