Маринованная капуста по-корейски на зиму.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная: 1 Штука,
Морковь: 1 Штука,
Свекла: 1 Штука,
Кинза: 3-4 Штук (веточки),
Вода: 500 Миллилитров,
Сахар: 2 Ст. ложки,
Соль: 1 Ст. ложка,
Уксус : 25 Миллилитров
Приготовление:
Приготовьте все необходимые продукты. Помойте и очистите морковь и свеклу. Помойте все овощи под проточной водой.
Капусту нашинкуйте на специальной тёрке или порежьте ножом.
Натрите на крупной тёрке морковь и свеклу.
Смешайте в глубокой миске капусту, морковь и свеклу. Положите несколько листиков кинзы.
В чистую стерилизованную баночку сложите подготовленные овощи. Слегка уплотните-утрамбуйте их. Сверху положите ещё несколько листиков кинзы.
Приготовьте маринад. Кастрюльку с водой поставьте на умеренный огонь. Добавьте соль и сахар, доведите до кипения. В конце добавьте уксус. Пусть прокипит пару минут.
Горячим маринадом залейте подготовленные овощи. Прикройте крышкой и дайте полностью остыть. Остывшие баночки переместите в холодильник. Приятного аппетита!