Картошка, тушенная с мясом и морковью

🍴Картошка, тушенная с мясом и морковью, - сытное и несложное в приготовлении блюдо, которое станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Его можно приготовить заранее, с запасом на пару дней, ведь настоявшись, картошка с мясом становится только вкуснее. Попробуйте...
Необходимые ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Свинина - 400 г
- Морковь - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Масло растительное - 2 ст. ложки
- Паста томатная - 60 г
- Вода - 400 мл
- Тимьян сушеный - 0,5 ч. ложки
- Перец душистый горошком - 4 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Укроп свежий - 3 веточки
- Соль - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты;
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками, размером на один укус. Очистите и нарежьте небольшими кубиками морковь и картофель. Очистите и мелко нарежьте зубчики чеснока и укроп;
3. В сковороде на сильном огне разогрейте растительное масло. Выложите в раскаленное масло кусочки свинины и обжарьте со всех сторон, примерно 3-4 минуты, до получения легкой поджаристой корочки на поверхности кусочков;
4. Переложите обжаренное мясо в кастрюлю;
5. В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавьте морковь и обжарьте, помешивая, примерно 4-5 минут, до золотистого цвета;
6. Добавьте морковь в кастрюлю с мясом;
7. В сковороду добавьте воду, лавровый лист, душистый перец горошком и немного соли по вкусу. Доведите воду до кипения;
8. Кипящую воду со специями перелейте в кастрюлю с мясом и морковью. Добавьте сушеный тимьян. Поставьте кастрюлю на плиту. Доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, прикройте кастрюлю крышкой и тушите
мясо 40 минут;
9. Затем добавьте в кастрюлю томатную пасту. Хорошо все перемешайте;
10. Добавьте в кастрюлю картофель. Ещё раз всё перемешайте, прикройте кастрюлю крышкой и тушите мясо с овощами еще 20 минут;
11. Добавьте нарезанные укроп и чеснок. Попробуйте блюдо, при необходимости добавьте еще немного соли по вкусу. Потушите картофель с мясом под крышкой еще 2 минуты, а затем выключите огонь;
12. Картошка, тушенная с мясом и морковью, готова.
👍Приятного Вам аппетита!