Рождественское печенье с клюквой, апельсином и фисташками

Рецепт для тех, кто имбирными пряниками уже насытился и хочется чего-то новенького. Печенье готовится очень быстро и получается ароматным и с приятной кислинкой благодаря клюкве.
Вам понадобится:
• Клюква вяленая - 75 г
• Масло сливочное - 175 г
• Сахар - 85 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Корица - 1 ч.л
• Апельсин - 1 шт.
• Фисташки - 75 г
• Мука пшеничная - 225 г
• Соль - щепотка
1. Смешайте масло с сахаром и ванильным сахаром до однородной массы. Апельсин тщательно вымойте и снимете цедру ленточками.
Добавьте в миску с массой муку, корицу, затем фисташки, клюкву и апельсиновую цедру. Руками замесите однородное тесто. Сформируйте из него «колбаску» диаметром 4-5 см и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 1 час.
2. Духовку разогрейте до 180 градусов. Нарежьте "колбаску" на кусочки толщиной 1 см и выложите их на противень, застеленный бумагой для запекания. Запекайте печенье в духовке примерно 12-15 минут.