Наталья в гостях у мастеров хлеба 🥖✨

Недавно наша Наталья, руководитель «Хлеберже», отправилась в Тулу на межрегиональную встречу хлебопеков. Там царила особая атмосфера — любовь к хлебу, обмен опытом и искреннее вдохновение.
Своими знаниями делились легенды хлебопечения:
— Виталий Лунин — более 30 лет в профессии, учился во Франции, Швейцарии, Германии, тренер сборной России по хлебопечению и победитель Чемпионата Европы.
— Татьяна Смирнова — инженер-технолог и шеф-пекарь с опытом почти 19 лет, учившаяся во Франции, автор курсов и наставник будущих мастеров.
— Ася Мотина — мастер безглютенового хлебопечения, создающий вкуснейший хлеб для тех, кто выбирает безглютеновую выпечку.
Они рассказывали о тонкостях ремесленных рецептов, о том, как ингредиенты и процессы влияют на вкус и аромат, делились секретами, которые невозможно найти в книгах.
Отдельная благодарность Анастасии Свистуновой, организатору встречи, за теплый прием и возможность стать частью этого профессионального и вдохновляющего сообщества.
Наталья вернулась с новыми идеями, которые мы скоро воплотим в «Хлеберже», чтобы вы могли пробовать хлеб, в который вложено еще больше знаний, тепла и заботы 🧡
Чтобы почувствовать масштаб встречи мастеров своего дела, смотрите видео по ссылке https://vkvideo.ru/video-45886381_456251079?t=13m30s&t=13m18s