Разумеется, речь идет не о сыром орехе - он будет просто горьким, а об орехе приготовленным специальным образом.
Самый простой рецепт - сварить орехи в сахарном сиропе. Затем их можно высушить и есть как обычные карамельки. Либо, зеленые орехи так и оставляют в сиропе и закатывают в банки - это получается грецкое варенье.
Вторая причина, почему в Армении любят зеленые грецкие орехи - они считаются очень полезными. Вроде как в недозрелых плодах большая концентрация кальция, а также витаминов С и Д.
Так что, если есть их на регулярной основе, то можно хорошо поправить здоровье.

Правда это или нет - я не проверял. Точнее сказать, мы купил полкилограмма засахаренных плодов, но этого явно мало, чтобы делать какие-то выводы.
Здоровья у нас может и не прибавилось, а вот на вкус орехи действительно оказались хороши.
Вот, только цена такого удовольствия не маленькая. За 1кг зеленых грецких орехов просят 7-8 тысяч армянских драм (больше 1000 рублей). Как говорится, натуральный продукт - дешевым быть не может!
А Вы пробовали это армянское лакомство? А может сами готовите варенье из зеленых орехов? Жду Ваш отзыв в комментариях.