🍪 Курабье по ГОСТу — классика вкуса!

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
Сахарная пудра — 40 г
Белок (комнатной температуры) — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Мука — 160 г
Начинка:
Варенье по вкусу — 1 ст. л.
Крахмал — 0,5 ч. л. (для загущения варенья)
Приготовление:
1️⃣ Разогрейте духовку до 200 °C.
2️⃣ В миске тщательно взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до однородности.
3️⃣ Добавьте белок и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
4️⃣ Введите муку, замесите мягкое, эластичное тесто.
5️⃣ Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой (или используйте пакетик с отрезанным уголком).
6️⃣ На противень, застеленный бумагой для выпечки, выдавливайте небольшие фигурки.
7️⃣ В центре каждой печеньки сделайте углубление и положите каплю густого варенья. Если варенье жидкое, смешайте его с крахмалом для густоты.
8️⃣ Выпекайте при 220 °C около 12 минут до золотистой корочки.
9️⃣ Остудите курабье, чтобы варенье застыло.
✨ Хрустящее и нежное печенье с ароматной начинкой — идеальный комплимент к вашему чаепитию! Приятного аппетита! ☕️🍪