🥥 Кокосовый торт с малиной – нежный, ароматный и невероятно вкусный!

🍰✨
Этот воздушный бисквит с кокосовой стружкой, пропитанный сливочно-сметанным кремом и дополненный малиной, просто тает во рту. Отличный вариант для праздничного чаепития!
🛒 Ингредиенты:
📌 Для теста (форма 26 см):
🥚 Яйца – 4 шт.
🍚 Сахар – 150 г
🌾 Мука – 150 г
🌿 Ванилин – по вкусу
🥄 Разрыхлитель – 1 ч.л.
🥥 Кокосовая стружка – 2 ст.л.
📌 Для крема:
🥛 Сметана – 400 г
🥄 Сгущённое молоко – 100 г
🍚 Сахарная пудра – 100 г
🧈 Сливочное масло (размягчённое) – 50 г
📌 Дополнительно:
🍓 Свежая или замороженная малина – 100–150 г
🥥 Кокосовая стружка для украшения
🧑‍🍳 Приготовление:
1️⃣ Готовим бисквит:
🔹 Взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы.
🔹 Добавьте ванилин и кокосовую стружку.
🔹 Постепенно всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешайте.
🔹 Перелейте тесто в форму, застеленную пергаментом.
2️⃣ Выпекаем корж:
🔸 Отправьте в разогретую до 160°C духовку на 30 минут.
🔸 Готовый корж остудите и разрежьте на 3 части.
🔸 Одну часть оставьте целой – это будет основа.
🔸 Две другие разрежьте кубиками.
3️⃣ Готовим крем:
🔸 Смешайте сметану, сгущённое молоко, сахарную пудру и размягчённое масло.
🔸 Добавьте нарезанные бисквитные кубики и аккуратно перемешайте.
4️⃣ Собираем торт:
🍓 На основу выложите малину.
🍰 Сверху распределите кусочки бисквита в креме.
🥥 Посыпьте кокосовой стружкой.
5️⃣ Дайте настояться:
⏳ Уберите торт в холодильник на ночь – он станет ещё нежнее и сочнее!
☕ Подавайте с горячим чаем или ароматным кофе!
Приятного чаепития! 😍💕
#торт #кокосовыйторт #малиновыйторт #рецепты #выпечка