Как приготовить вкусный и сытный Холодец со свиной рулькой и говядиной
https://dzen.ru/a/aRSQbA8TGlTvOVig
Холодец со свиной рулькой и говядиной — это традиционное русское блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Вот рецепт, который поможет вам приготовить вкусный и сытный холодец.
Ингредиенты:
Свиная рулька — 1 шт.
Говядина (на кости) — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 5-6 зубчиков
Лавровый лист — 2-3 шт.
Перец горошком — 5-6 шт.
Соль — по вкусу
Вода — 2-2,5 л
Пошаговый рецепт:
Подготовка мяса: Свежую рульку и говядину тщательно промойте под холодной водой.
Залейте мясо холодной водой в большой кастрюле и доведите до кипения.
Снимите пену с поверхности, чтобы бульон был прозрачным.
Варка бульона: Уменьшите огонь до минимума и варите бульон на медленном огне 4-5 часов. Это позволит мясу стать мягким, а бульону — насыщенным.
Добавьте в бульон целую очищенную луковицу, морковь, лавровый лист и перец горошком.
Посолите бульон по вкусу.
Подготовка к заливке: По истечении времени варки, достаньте мясо из бульона и дайте ему немного остыть.
Процедите бульон через марлю или сито, чтобы удалить остатки овощей и специй.
Нарезка мяса: Отделите мясо от костей и нарежьте его небольшими кусочками.
Чеснок измельчите и добавьте к мясу.
Заливка холодца: Разложите мясо с чесноком по формам или глубоким тарелкам.
Залейте мясо процеженным бульоном.
Охлаждение: Оставьте холодец при комнатной температуре до полного остывания.
Затем поместите его в холодильник на 4-6 часов или на ночь, чтобы он застыл.
Подача: Перед подачей украсьте холодец зеленью (укропом или петрушкой).
Подавайте с горчицей, хреном или уксусом.
Холодец со свиной рулькой и говядиной получается очень вкусным, сытным и ароматным. Это отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Приятного аппетита!Полезные советы и хитрости, которые могут пригодиться не только на кухне… Давайте вместе узнаем про это…? И поделимся с другими, чтобы сделать жизнь лучше и более интересной!
Друзья !!!
подписывайтесь
ставьте лайки
делитесь своими и моими постами
Сообщество ВК https://vk.com/club224295460
Канал ВК Видео https://vkvideo.ru/@vkusnoproo/clips
Группа ОК https://ok.ru/group/70000004433851
Канал ТГ https://t.me/vkusnoprooo
Канал Дзен https://dzen.ru/id/67cec07153af9b2271c135f3?share_to=link