Когда я поджариваю эти колбаски на обычной сковороде, их румяная корочка подчеркивает насыщенные ароматы специй, а мясо внутри настолько сочное, что кажется, будто фарш очень жирный!.. Но нет! Эти колбаски для жарки на сковороде или гриле умеренно жирные, но при этом очень нежные и сочные!

Ингредиенты
800 г свинины (лопатка)
800 г филе курицы или индейки
400 г ледяной воды
35 г соли (50:50 обычная + нитритная)
5 г (1 ч. л. с мал. горкой) сушеного чеснока
0,5 г (0,25 ч. л.) молотого лаврового листа
черева свиная (натуральная оболочка)

Подписывайтесь на группу «Жизнь Вкусная», ставьте лайки и пишите в комментариях: Как Вам это блюдо, хотели бы его приготовить?

#колбаса #колбаскидляжарки #фарш