Что такое салат чука и с чем его едят

Салат чука появился на прилавках нашей страны недавно, но быстро полюбился многим. Чука – это обобщенное название целой группы мелководных водорослей, а не один вид, как считают многие. У нас они продаются в замороженном, консервированном или в маринованном виде. Салат чука можно есть, как отдельное блюдо, но мы предлагаем вам попробовать его в более оригинальных вариантах.
У большинства людей салат чука ассоциируется с японской кухней, ведь это блюдо есть практически во всех заведениях, которые подают ролы и суши. И чаще всего мы ждем, что чуку нам подадут с ореховым соусом. Мы же хотим открыть для вас этот прекрасный продукт с новой стороны и показать, что салат чука может стать одним из ингредиентов множества блюд.
Так как салат чука состоит из водорослей, он сочетается с рыбой, морепродуктами, тофу и рисом. То есть со всеми теми продуктами, что ассоциируются у нас с японской кухней. Но чука еще гармонирует со многими овощами (например, огурцами, кабачками, сладким перцем и даже картошкой). Морской привкус водорослей обогатит вкус курицы и мяса, добавит пикантности авокадо. И даже итальянская паста, которая, казалось бы, находится на другой стороне кулинарного мира, преображается при добавлении этих водорослей.
Если вы хотите съесть чуку в виде салата, то не ограничивайтесь только ореховым соусом, попробуйте и другие заправки. Например, водоросли отлично сочетаются с домашним майонезом. Еще к чуке подходят острые соусы, такие как: соус кимчи, том-ям, имбирный соус, а также шрирача. Оттенить вкус водорослей может лимонный сок или кунжутное масло.
Мы собрали для вас рецепты с использованием этих водорослей. Мы уверены, что каждая хозяйка найдет для себя что-то интересное в нашей подборке!
Салат с хрустящим кальмаром
Благодаря лимонному соусу ким чи, блюдо очень яркое по вкусу и отлично сочетается с пивом, как и большинство азиатских блюд. При его приготовлении необходимо уделить особое внимание именно соусу и добиться его максимальной насыщенности.
#рецепты #еда #готовимвместе #вкусно #маринады